大将のつぶやき

「岸朝子と楽しむ　極上！お取り寄せこだわり調味料」出版元：小学館　2004年11月初版　上記のように料理評論家　岸朝子さんと楽しむ〇〇に弊舗の「玄米みそ」を紹介頂き、これをきっかけに新規のお問い合わせや取引が始まったケースがあり感謝し・・・ 続きを見る

　岡山県北の中和村（ちゅうかそん）現・真庭市で開かれた「こだわり良いものシンポジウム」　平成9年(1997)10月に標記の写真にあるシンポジウムが開催された。　この催しには当ブログ及び「ハルミの種」でお馴染みのパパラギ農園マスター三船・・・ 続きを見る

　　　　　　　　　　　　　　新装の看板新工場の増設　平成4年(1992)4月受注の増加と共に手狭になった工場を増設した。 古代米の黒米　ここで話は前後するが、平成2年(1990)初頭　岡山県西部矢掛町（やかげちょう）の当時の・・・ 続きを見る

　　　　　　　　　長男　陽平小１の作品　母　陽子は以前から慢性関節リウマチの症状に悩まされており、節々の関節が変形し、膝に人工関節を入れるほどに悪化した。当時の投薬の影響もあり、人工透析をせざるを得なくなり週3回、病院への送り迎えをし・・・ 続きを見る

　　　　　初期に作成したチラシ　昭和55年(1980)4月　実家に帰り家業を継ぐことにしたもののどうして良いものやら暗中模索の日々が続いた。岡山県「青年の翼」訪中団　北京天安門広場にて 　田舎に帰った同年にちょうど岡山県が募・・・ 続きを見る

　　　　昭和40年代当時の甑（こしき）　大学の専門課程に入ると農学部のある木田郡三木町の下宿に移った。当時の家賃は６畳と４畳半の二間で月５千円だったように記憶している。微生物利用学研究室のメンバーと（最後列中央が筆者） 　4・・・ 続きを見る

　　　　　　筆者　宣隆（のりたか）　2才　1960年代はダイエー(1957年創業）をはじめとした量販店（スーパーマーケット）の黎明期であり、食品業界も新しい販路として注目していた。　ところがこれらスーパーは低価格志向を特徴としており、・・・ 続きを見る

　　　　　　名刀味噌　初期の製品包装袋　創業の経緯第2部をお送りします。「こうじ高原」の仕事も軌道に乗り、家族も増えて安定してきた頃、喜久郎は麹づくりの技術をさらに発展させて、製品を売り出すことを考え始めた。先ず、手始めに甘酒を開発し・・・ 続きを見る

　　　１９５２（昭和27）年　23歳独身　　名刀味噌創業2年前の高原喜久郎　今回の企画は、当ブログページトップに写っている名刀味噌本舗創業者　高原喜久郎(たかはら　きくお）80歳の紹介と創業の経緯について、押入れの奥から探し出したモノ・・・ 続きを見る