先日、温たいむのロケで
「五穀鴨の鴨鍋うどん」を頂いてきました〜！！
瀬戸内市長船町でうどん店を営む大倉秀千代さん。
大倉さんは、地元の美味しい小麦、「しらさぎ小麦」を
合鴨農法で育て、うどん店でも提供しています。
合鴨農法とは、田んぼに放した合鴨が雑草を食べ、
更に害虫を駆除、同時に田んぼの土が耕されるなど、
農薬などに頼らずに育てる農法です。
また、うどん店で使う小麦も、お店の隣にある石臼でひき、
最高の状態の小麦粉を製粉しています。
使っている小麦は全て地元産。
とにかく腰が強く、小麦の良い所を全て活かした
こだわりのうどんです。
また合鴨ですが、米や麦など厳選された五穀を
ブレンドした餌で丹精込めて育てられています。
食材に感謝し、愛情込めて提供している"味"は
格別でした！！
さてそのロケの様子は、
今月25日（水）の
温たいむ（午後2時5分〜）でＯＡ！！
お楽しみに！！
