だけんどしたんな。

＜下準備＞

「さぬきうどん」は電子レンジ(600w）で３分30秒加熱する。 冷水で洗い、水気をよく切る。

＜作り方＞

1.フードプロセッサにジェノベーゼソースの材料をすべていれ、ペースト状にする。

2.水気を切ったうどんを（１）で和える。

3.皿に盛りつけてバジル（分量外）を飾り、好みでレモンを搾って食べる。

1ポイント

ジェノベーゼソースは市販のものもたくさん出ていますが、やはり手作りはそのさわやかな香りが、まったく違います。
バジルは必ず「葉」の部分だけを使用してください。茎も一緒に入れてしまうと、えぐみが出てまったく美味しくありません。
冷たいうどんにさっと絡めるだけの涼しげな１品。ぜひ、お試しを！

 

 

 

 

協力：株式会社加ト吉　　http://www.katokichi.co.jp/