NEW DIARY
2010年07月11日
豚骨スープに、数種の野菜を加え、コクととろみを出したスープが、極太ちぢれ麺によく絡み、とても美味しい。濃厚ではあるが、くどさがなく、優しい味わいになっており、さらに食べ応えもあり、お腹いっぱいになりました♪
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2010/07/11（日）18:37
2010年06月23日
エビの旨さを堪能できる一杯はこれ！味わい深いみそスープに、エビの香り・風味が加わって、とても美味しいです。麺は、弾力抜群の極太ちぢれ麺。後半は、温卵割って、クリーミーテイストで〆。
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2010/06/23（水）22:40
2010年06月19日
たまげたシリーズに新作が登場☆待望の「たまげたつけめん」です。スープは瀬戸内海産のシタビラメ（ゲタ）を出汁に使用した醤油、麺は極豚太ちぢれ麺のひやもり。別皿に、ゲタ天・温卵、シラガネギなど。ゲタの出汁がしっかり味わえ、とても美味しかっ・・・
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2010/06/23（水）22:34
2010年06月18日
1日遅れでいただいた「野菜ガッツリラーメン」、今回も野菜が盛られています。さらに、厚切りチャーシューもトッピングされており、ボリューム満点☆ 天地返しをしていただきました。野菜不足気味なので、こういう時にガッツリいただきます。
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2010/06/23（水）22:30
2010年06月13日
出汁にカニを使用したみそスープは、コクがあり優しい味わい。極太ちぢれ麺との相性も抜群☆トッピングのカニもやわらかく、とても美味しかったです。
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2010/06/13（日）23:33
2010年06月12日
やわらかく煮込んだ角切りチャーシューと新鮮トマトに極太ちぢれ麺。ボリューム満点の１杯に大満足でした。
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2010/06/13（日）23:29
2010年06月12日
レギュラーの塩ラーメンを極太ちぢれ麺に変更していただき、さらに、バターとコーンをトッピング。あっさりとした塩にバターのコクがプラスされ、コーンの弾ける甘み・食感もよく、食べ応えある一杯でした！
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2010/06/12（土）01:51
2010年06月09日
出汁がしっかり濃厚系、口当たりはライト、極太ちぢれ麺の弾力もよく、サクサクと食べることができます。 いつもは〆はスープ割りですが、スープ割りはせず、半替え玉（+60円）にしていただき、半ラーメンで最後まで美味しく頂きました＾＾
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2010/06/10（木）20:22
2010年06月08日
ラーメンに+270円で、半チャーハンが付きます。通常のチャーハンのハーフサイズですが、とり天が２個ついており、ボリュームがあります。ふわぱらチャーハンは最高に美味しいです♪
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2010/06/10（木）20:18
2010年06月08日
毎週火曜日は一期一会の日。瀬戸内海でとれた旬の魚介を出汁に使っています。本日の魚出汁は、鯛、穴子。スープは醤油、深いコクがあり、とても美味しい＾＾ 麺は中細麺ストレート。後半は温卵割でまろやか系でいただきました。
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2010/06/10（木）20:16
2010年06月02日
鶏の旨みがたっぷり味わえる一杯といえば、鶏白湯。今日の鶏白湯は、旨み濃厚あっさり系スープ、♯30の極細麺との相性も抜群でした＾＾ 焦がしネギもトッピングされており、風味豊かに仕上がっていました♪
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2010/06/02（水）23:13
2010年05月30日
第14回たまの・港フェスティバル日 時： 平成22年5月29日（土）・30（日）会 場： 場所：玉野市・宇野港今年の港フェスは、たまげたラーメンとチャートマライスで勝負☆by萬福軒 たまの・港フェス２日目は、最近メニュー・・・
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2010/06/02（水）23:10
2010年05月29日
第14回たまの・港フェスティバル日 時： 平成22年5月29日（土）・30（日）会 場： 場所：玉野市・宇野港今年の港フェスは、たまげたラーメンとチャートマライスで勝負☆by萬福軒 &・・・
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2010/05/29（土）22:29
2010年05月08日
昨日開催された「塩煮干ラーメン」をお取りおきしてもらっており＾＾ 本日食べてきました！煮干出汁をガツンと感じる塩スープは、、奥深い味わいで絶品と呼ぶに相応しいです。そのスープと相性ぴったり、麺は極細麺ストレート。煮干ファンが増えること・・・
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2010/05/08（土）21:46
2010年05月02日
旨みたっぷりの絶品スープと食感が心地よい平打ち細麺に、えび、いか、かに、たいらぎ貝など魚介類、肉も野菜もたっぷり添えられた海鮮ラーメンは、誰もが登場を待ち望んでいる一杯です！滅多にイベントラーメンに登場しない海鮮ラーメン、堪能させてい・・・
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2010/05/03（月）00:53
2010年05月01日
あっさりとしていますが、深い味わいの鯛の塩スープは絶品です！30番の極細麺ストレートを使用し、より上品で繊細に演出。とても美味しかったです！
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2010/05/01（土）19:25
2010年04月30日
北海道産小麦100％使用のたおやかな麺を使用した釜玉あえそば、まずはシンプルに醤油を投入し、たまごと麺をよく混ぜ合わせます。後半は、別皿の豚肉をスパイシーに味付けしたものを投入し、味変を楽しみます。１杯で２度美味しい、釜玉あえそばの魅・・・
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2010/05/01（土）19:22
2010年04月28日
『ドヴォン』とは・・・残ったラーメンスープの中に、ご飯を投入すること。水菜、刻みチャーシューや巨大梅、シラガネギが追加でトッピングされており、豪華な盛り付けとなって再登場です。今回のドヴォンも、とても美味しかったです！
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2010/05/01（土）19:17
2010年04月28日
毎週火曜日は一期一会の日。瀬戸内海でとれた旬の魚介を出汁に使っています。本日の魚出汁は、鯛、鱸、鰯の３種で、塩味。ほのかな甘みと旨み楽しめる、味わい深い味になっており、とても美味しかったです。黄ニラがトッピングに使われているのも華やかで◎
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2010/05/01（土）19:13
2010年04月23日
今日いただいたのは、つけめんです。スープはレギュラーのつけめんと同様の醤油。麺は、北海道産小麦100％のたおやかな食感のちぢれ麺。しっかり味のついたやわらかい肉を豪快にトッピング。 麺はなめらかな喉ごしで、軽い感覚で食べることができ、・・・
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2010/04/24（土）00:10
2010年04月21日
今日は「萬福風デミカツ丼」を食べに行って来ました！野菜とろみラーメン、一期一会のスープをベースに時間をかけ丁寧に作られたデミグラスソースは、酸味控えめ、甘さとまろやかさが存分に味わえます。サックリ揚がったカツとの相性もピッタリ☆ボリュ・・・
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2010/04/21（水）23:01
2010年03月28日
限定20食ということで、食べに行って来ました☆タイラギ貝はしっかりした食感で食べ応えもよく、旨みと甘みも十分味わえます。麺は平打ち麺で、表面がつるんとしており、軽い感覚でいただくことができました。後半は、「大辛」投入で味変を楽しんで〆。
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2010/03/29（月）00:00
2010年03月28日
大きなやわらかホルモン、温卵、ゲタ天、野菜もたっぷりと盛り付けられた「たまげたホルモンみそラーメン」。麺は12番の麺を圧縮した平打ち麺、しっかりとした食感が楽しめます。スープはたまげたラーメンを煮詰めて、萬福特製味噌を混ぜ込んだもの。・・・
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2010/03/28（日）00:10
2010年03月05日
裏メニューで人気だった「こくまろ」がイベントラーメンとして登場です。「こくまろラーメン」はしょうゆ・塩・みその３種から選べます。今回はしょうゆを選択。とろみがあり、深いコクのあるスープが、中細麺ストレートにしっかり絡まり、とても美味し・・・
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2010/03/06（土）01:01
2010年02月28日
たまげたラーメンとは、瀬戸内海産のシタビラメ（ゲタ）を使ったご当地料理「たまげたシリーズ」の１つ。玉野市の「たま」とゲタの「げた」を合わせて、美味しさに「たまげた」（驚いたの意味）、さらに、ラーメンのトッピングに使われている温卵（おん・・・
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2010/03/06（土）00:58
2010年02月26日
たまげたシリーズ・アレンジver．「たまげたあえそば」をいただきました。平打ち細麺にまったりと絡まるとろみのあるスープは、あっさりとしていて飽きのこない味となっています。トッピングにゲタのフリッターと温卵、厚切り肉などボリューム満点☆・・・
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2010/02/27（土）21:27
2010年02月15日
煮干の風味豊かなコクのあるスープい、極太手もみちぢれ麺・ひやもりをつけていただきます。歯応えのよい麺の食感に、一度食べ始めると止まらない美味しさです。麺を食べ終わると、スープ割り＆半麺投入で、半ラーメンにして〆。
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2010/02/15（月）23:52
2010年02月14日
今日2月14日は「煮干の日」・・・今回の煮干ラーメンのスープは、ややとろみのあるタイプ。これにより、煮干の風味・渋味などがまとめられており、とてもまろやかな味わいに仕上げてありました。麺は中細麺ストレートでスープとの相性も◎。
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2010/02/14（日）13:37
2010年02月13日
今日はレギュラーメニューを♪萬福軒のしょうゆラーメンは、出汁がしっかりきいた深みのあるスープが最高です☆ 今日は、♯３０の極細麺に変更していただきました＾＾肉盛丼は、ミニサイズですがかなりのボリューム！味付けもしっかりされており、マヨ・・・
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2010/02/13（土）00:49
2010年02月11日
今日いただいたのは、「鶏白湯」。スープはとろみがきいた鶏の旨みをたっぷり味わえる濃厚スープ。麺は、♯30の極細麺を使用。繊細な細麺にスープが絡みます。焦がしねぎの香ばしい風味も加わり絶妙な美味しさでした。
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2010/02/11（木）23:33
2010年02月06日
試作ラーメンを頂くことができました♪今まで見たこともないような細さの極細麺を使った「こくまろ塩ラーメン」。通常のクリアな塩ラーメンではなく、スープは茶濁。まったりとした味わい深い味でとても美味しく、そのスープに極細麺がピッタリ。喉越し・・・
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2010/02/06（土）22:47
2010年01月31日
海の宝箱のような「海鮮ラーメン」。魚介類たっぷりです♪スープは、あっさりですがコクも感じられる絶品スープ、麺は平打ち細麺。
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2010/02/02（火）00:23
2010年01月27日
毎月１回開催される「オムライス」を食べに行ってきました☆今日の「オムライス」はラーメンのスープを使用あっさりとしたライス。軽い食感でいただくことができます。旨みたっぷりのスープと、柿入りポテトサラダ付き。ボリューム満点！とても美味しか・・・
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2010/01/27（水）22:32
2010年01月24日
大人気の煮干ラーメン、本日は煮干ガツン系☆煮干の旨み・風味・渋味・苦味をまるごと味わえる秀逸な１杯。麺は中細麺ストレート、しっかりとした食感。病み付きになる美味しさで、あっという間に完食。
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2010/01/24（日）22:05
2010年01月22日
レギュラーメニューの中で、人気があるピリ辛背脂ラーメンのスペシャル版です☆トッピングにもやしが一袋、麺は極太ちぢれ麺。今年から、さらに上質背脂を使用し、パワーアップした１杯です。背脂たっぷりでも、しつこさはなく、まろやかな味。途中で、・・・
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2010/01/22（金）23:52
2010年01月21日
みそラーメンにバターとコーンをトッピング、さらに、麺を極太ちぢれ麺に変更。コクのあるまろやかな味噌スープに、バターの風味がプラスされ、コーンの甘みや食感はアクセントに。極太麺と相性抜群、寒い日に食べれば一気に温まります。
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2010/01/21（木）22:49
2010年01月17日
熱いラーメンを食べた後・・・すっきり味の甘いアイスモナカがおすすめです♪ パリッとしたモナカの中には濃厚ソフトクリームがたっぷりです＾＾
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2010/01/18（月）20:29
2010年01月17日
寒い時期になると登場する・・・「豚汁ラーメン」を食べに行ってきました☆とても具沢山で、ボリューム満点！麺は平打細麺、スープは豚汁。口当たりはあっさりめで、ピリッとした辛さがあり、飽きることなく最後まで美味しくいただけました＾＾
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2010/01/18（月）20:27
2010年01月11日
今日の「野菜ガッツリラーメン」も大迫力☆ 野菜は茹で仕様。いつものように「天地返し（野菜と麺を上下逆に）」していただきます。極太ちぢれ麺の弾力を、野菜の歯応えを楽しみ、味わえる、大満足・満腹の１杯でした！
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2010/01/12（火）19:42
2010年01月10日
大人気の「たまげたラーメン」の新シリーズ、「たまげたみそラーメン」を食べに行って来ました♪ 萬福軒オリジナル味噌と他２種の味噌を組み合わせた特製味噌を使用し、出汁には鶏がら＆ゲタ。甘み・旨みが口いっぱい広がる濃厚味噌スープに・・・
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2010/01/11（月）01:37
2010年01月07日
『ドヴォン』とは・・・残ったラーメンスープの中に、ご飯を投入すること。 七草・野菜、角切りごろっとチャーシュー、温卵が追加トッピング☆ 後半で温卵を割れば、まろやか味に。七草粥を食べているようで、身体が温まりました＾＾
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2010/01/08（金）02:00
2010年01月07日
セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベ、ホトケノザ、スズナ（かぶ）、スズシロ（大根）七草入り。加えて、れんこん・にんじんなど、歯応えのよい野菜などもトッピング。今日のスープはあっさり塩味で、とても美味しかったです。
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2010/01/08（金）01:56
2010年01月06日
『ドヴォン』とは・・・残ったラーメンスープの中に、ご飯を投入すること。煮卵とスープが残った丼を大将に渡します。美しく盛り付けされ、追加でいくらと鮭のトッピング。あっさり頂けるお茶漬けのようで、最後まで美味しくいただきました。
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2010/01/07（木）02:35
2010年01月06日
いくら×鮭、たまご×鶏がらスープで、ダブル親子ラーメンです。今日のスープは、薫り高く鶏の旨み際だつ塩味で、とても美味しかったです。
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2010/01/07（木）02:32
2010年01月05日
今日は、「一期一会」を食べに行って来ました☆毎週火曜日は一期一会の日。瀬戸内海でとれた旬の魚介を出汁に使っています。本日の魚出汁は、鰯・貝柱・烏賊の３種で、醤油味。魚介出汁ガツン系スープで、ほのかな甘みと旨みたっぷりで、広がりのある味・・・
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2010/01/05（火）21:11
2010年01月04日
『逆ドヴォン』とは・・・ご飯に、残ったラーメンスープかけて、楽しく美味しく食べること。今日は、逆ドヴォンをお願いし、カレーライスにしていただきました♪ とり天が追加でトッピングされており、嬉しいサプライズ☆ やわらかなとり天とスパイシ・・・
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2010/01/04（月）15:10
2010年01月04日
赤唐辛子・トマトなどを使用したカレーで、とろみ控えめサラサラ系。絶妙な辛さで、ハマる美味しさ♪ 温卵を割って、スープや麺と一緒に食べれば、まろやかさが加わり、さらに美味しかったです。
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2010/01/04（月）15:07
2010年01月03日
今年初☆萬福軒へ行って来ました！ 今日頂いたのは「葱あんかけオムチャーハン」。今が旬の根深（ねぶか）という葱をたっぷりと。甘みたっぷりで食感も心地よく、あんかけにもよく絡んでいます。ふわとろのたまごで包んだ絶品チャーハン。こ・・・
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2010/01/04（月）00:24
2009年12月31日
2009年最後のイベントラーメンは「年越ラーメン」。豊かな味わいの醤油スープに、中細麺ストレート。トッピングに巨大えび天、サプライズとして、あげ巾着の中にはたまごが入ってました♪
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2010/01/01（金）20:40
2009年12月30日
煮干の旨み・風味・渋み・苦味など、まるごと味わえるスープに、水できゅっとしめたひやもり極太ちぢれ麺をつけて食べれば、至福の瞬間です。温卵割りをして、まろやかに、〆はやっぱり、スープ割り。
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2009/12/30（水）14:22
